Titelbild: Hildegard von Bingens vergessenes Superkraut

Hildegard von Bingens vergessenes Superkraut

Die Bedeutung des Mutterkrauts in Hildegards Werk ist nicht zu unterschätzen. Sie empfahl das Kraut speziell in Form einer Suppe, was die vielfältige Nutzung und Wertschätzung dieser Pflanze in ihrer Zeit unterstreicht. Ihre Anwendungsempfehlungen basierten auf der Beobachtung und Erfahrung mit den natürlichen Eigenschaften von Pflanzen, wobei das Mutterkraut eine zentrale Rolle einnahm.  Diese Traditionen und Wissensbestände wurden über die Jahrhunderte hinweg gepflegt und weitergegeben, wodurch das Mutterkraut auch heute noch in verschiedenen Formen – als Tee, Tropfen, Kapseln und Cremes – Anwendung findet.

Titelbild: Bertram in jeder Speise: Wie Hildegards Universalgewürz die Küche bereichert

Bertram in jeder Speise: Wie Hildegards Universalgewürz die Küche bereichert

Bertram, ein weniger bekanntes, aber kraftvolles Gewürz, spielt eine zentrale Rolle in der Welt der mittelalterlichen Küche, besonders in den Lehren von Hildegard von Bingen. Ursprünglich aus den sonnigen Regionen des Mittelmeerraums stammend, verbindet Bertram eine reiche Geschichte mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in der modernen Küche.

Titelbild: Quendel - Hildegards "Gewürz für die Haut"

Quendel - Hildegards "Gewürz für die Haut"

Quendel, in Hildegards Augen ein besonderes Kraut, wurde von ihr in vielfältiger Weise beschrieben. Sie erwähnt dessen Unterstützung für ein harmonisches Wohlbefinden, insbesondere im Zusammenhang mit der Pflege der Haut. Durch seine beruhigenden Eigenschaften, so Hildegard, könne es dazu beitragen, das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern – ein Zeichen für die tiefe Verbundenheit zwischen Mensch und Natur.

Titelbild: Die Hautpflege, die Hildegard wirklich empfahl

Die Hautpflege, die Hildegard wirklich empfahl

Unser größtes und erstaunlichstes Organ wird oft als „Spiegel der Seele“ bezeichnet. Die Haut soll uns Menschen Schutz bieten und muss daher auch eine Menge aushalten. Sie ist täglich Umwelteinflüssen ausgesetzt und wird dadurch belastet. Umso wichtiger ist es, auf unseren Körper zu achten und unserer Haut etwas Gutes zu tun!

Titelbild: Gewürzkunde nach Hildegard von Bingen: Bertram, Quendel & Co.

Gewürzkunde nach Hildegard von Bingen: Bertram, Quendel & Co.

Die Lehre der Hildegard von Bingen ist reich an Wissen über die Kraft natürlicher Kräuter und Gewürze. Diese Zutaten sind nicht nur die Grundlage vieler traditioneller Zubereitungen, sondern lassen sich auch mühelos in den täglichen Speiseplan einbauen. Entdecken Sie einige der vielseitigsten und geschätzten Gewürze und Kräuter nach Hildegard von Bingen:

Titelbild: Rezeptideen: Quendel-Menü nach Hildegard von Bingen

Rezeptideen: Quendel-Menü nach Hildegard von Bingen

Wir präsentieren ein besonderes 3-Gänge-Menü, das die Vielseitigkeit des Quendels hervorhebt. Angelehnt an Hildegard von Bingens Anerkennung für dieses Kraut, beginnt unser kulinarisches Erlebnis mit einer nährenden Quendelsuppe, gefolgt von einem zart marinierten Lammfilet und abgerundet durch die süße Note von Quendelkeksen. Jedes Gericht spiegelt die Einzigartigkeit des Quendels wider und verbindet traditionelle Weisheiten mit dem Genuss der heutigen Zeit.

Titelbild: Rezept: Hildegards Beeren-Galgantwasser (warm)

Rezept: Hildegards Beeren-Galgantwasser (warm)

Dieses Rezept ist eine Hommage an die einfache, aber kraftvolle Kombination natürlicher Zutaten. Frische oder gefrorene Beeren treffen auf die würzige Tiefe des Galgants, um ein Getränk zu kreieren, das nicht nur geschmacklich beeindruckt, sondern auch Ihre Sinne erfrischt.

Titelbild: Rezept: Hildegards Dinkel-Galgant Plätzchen

Rezept: Hildegards Dinkel-Galgant Plätzchen

Wenn Sie nach etwas Neuem und Aufregendem für Ihre Backkunst suchen, werden Sie unsere Dinkel-Galgant Plätzchen lieben! Diese kleinen Köstlichkeiten kombinieren die nussige Tiefe von Dinkelflocken mit dem exotischen Geschmack von Galgant, was ihnen ein unverwechselbares Aroma verleiht. Einfach in der Zubereitung, aber außergewöhnlich im Geschmack, sind diese Plätzchen der perfekte Begleiter für Ihren Nachmittagstee oder als besonderes Extra für Ihre nächste Feier.

Titelbild: Rezept: Dinkelgrießauflauf für kalte Tage

Rezept: Dinkelgrießauflauf für kalte Tage

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es nichts Tröstlicheres als den Duft eines frisch gebackenen Auflaufs, der durch das Haus zieht. Unser heutiges Rezept, ein herzhafter Dinkelgrießauflauf, ist ein echter Klassiker mit einem modernen Twist. Einfach zuzubereiten und voller wärmender Aromen wie Zimt und Zitrone, ist dieses Gericht perfekt, um sich an kühlen Winterabenden von innen zu wärmen.

Titelbild: Rezept: Fenchel-Kürbis-Quiche nach Hildegard von Bingen

Rezept: Fenchel-Kürbis-Quiche nach Hildegard von Bingen

Inspiriert von Hildegard von Bingen, kombiniert dieses Gericht saisonale Zutaten in einer nährstoffreichen Dinkelkruste. Perfekt für kalte Tage, um Körper und Geist zu nähren!

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