Auf der Suche nach einer frischen und leckeren Suppe für den Frühling? Dann ist dieses Rezept für Linsensuppe mit saisonalem Gemüse und Kräutern genau das Richtige!Die Linsensuppe ist einfach zuzubereiten und bietet eine Fülle an Aromen und Texturen. Das saisonale Gemüse und die Kräuter verleihen der Suppe eine besondere Frische, die perfekt zum Frühling passt.
Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der sich wunderbar in die Philosophie der Hildegard von Bingen Lehre einfügt. Dieses Rezept verbindet die Frische heimischer Äpfel mit ausgewählten Gewürzen, die nicht nur den Geschmack bereichern, sondern auch typisch für die Hildegard Küche sind. So entsteht ein Dessert, das nicht nur saisonal und regional inspiriert ist, sondern auch die einfachen und natürlichen Zutaten schätzt, wie sie in Hildegards Lehre empfohlen werden.
Oxymel, auch bekannt als Sauerhonig, ist eine alte Methode, die seit Jahrhunderten von vielen Kulturen verwendet wird. In diesem Blogbeitrag werden wir uns mit Hildegard von Bingens Sichtweise auf Oxymel beschäftigen und erforschen, wie es in unserer modernen Welt eingesetzt werden kann.
Das Mutterkraut, auch als Metrakraut bekannt, erlebt eine Renaissance in der Pflanzenkunde und erfreut sich wachsender Beliebtheit. Bereits im Mittelalter schätzte Hildegard von Bingen die vielseitige Verwendbarkeit dieser Pflanze. In ihren Lehren steht das Mutterkraut besonders im Zusammenhang mit Frauenthemen im Fokus.
Wer den Duft frisch gerösteter Maronen auf dem Weihnachtsmarkt kennt, verbindet damit meist wohlige Erinnerungen an die kalte Jahreszeit. In der Hildegard-Küche hat die Edelkastanie ihren festen Platz – nicht zuletzt wegen ihres besonderen Aromas. Das folgende Rezept für einen aromatischen Maronihonig stammt aus dem Buch "Einfach Kochen" und lässt sich mit wenigen Zutaten ganz einfach selbst herstellen.
Galgant schmeckt ähnlich wie Ingwer, ist dabei aber süßlich-bitter und milder. Das würzige und aromatische Galgantpulver verursacht aufgrund der angenehmen Schärfe ein warmes Gefühl im ganzen Körper. Außerdem soll er nach Hildegard von Bingen in jeder Lebenssituation angewendet werden. Wie Sie die Wurzel in Ihren Alltag und in die Küche mit einbinden können, gibt’s hier zum Nachlesen.
Das Fasten nach Hildegard von Bingen ist eine sanfte Methode, die den Körper bewusst entlastet. Eine gezielte Darmentleerung, wie sie bei anderen Fastenmethoden oft empfohlen wird, ist dabei nicht zwingend erforderlich. Vielmehr geht es um eine schrittweise Umstellung auf eine leichtere Ernährung. Wer sich dennoch gezielt vorbereiten möchte, kann auf bewährte Hildegard-Praktiken zurückgreifen – zum Beispiel auf den traditionellen Ingwerkeks (Ausleitungskeks).
Hildegard-Kekse sind ein fester Bestandteil der Hildegard-Küche und weit mehr als nur eine süße Leckerei. Die besondere Gewürzmischung verleiht ihnen ein einzigartiges Aroma, das ideal zur Weihnachtszeit passt. Wir zeigen euch, wie ihr diese klassischen Hildegard-Kekse Schritt für Schritt selbst backen könnt.
Natürliche Kräuter und Gewürze stehen im Zentrum der Hildegard von Bingen Lehren. Viele dieser Hildegard Anwendungen können ganz einfach in den Alltag eingebaut werden. Kontrollierte Gewürze und Kräuter wie Galgant, Fenchel, Hirschzungenkraut und Flohsamen verleihen Ihren Gerichten außerdem einen feinen Geschmack!
Flohsamen gehören zu den ältesten bekannten Ballaststoffquellen der traditionellen Pflanzenkunde. Schon im Mittelalter fanden sie Beachtung – auch bei Hildegard von Bingen, die sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung betrachtete. Bis heute sind Flohsamen wegen ihrer Quellkraft und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt.