In der heutigen Zeit, in der wir uns oft nach Einfachheit und Authentizität in unserer Ernährung sehnen, stellt das heutige Rezept eine Brücke zur Vergangenheit dar. Wir erkunden ein klassisches Suppenrezept, das tief in der traditionellen Hildegard von Bingen Küche verwurzelt ist. Es vereint Dinkelmehl, Butter und eine harmonische Mischung aus Kräutern und Gewürzen.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
4 Portionen
- 40 Gramm Dinkelmehl
- 30 Gramm Butter
- 1 Liter Wasser
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Bertram
- Frische, gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitungsdauer: ca. 20 bis 30 min
- Mehl in heißer Butter zu einer Schwitze rühren.
- Mit wenig Wasser ablöschen und glattrühren.
- Langsam restliches Wasser hinzugeben.
- Mit Salz, Bertram und weiteren Hildegard Kräutern & Gewürzen nach Belieben abschmecken.
Guten Appetit!
