Anja (wild4kraeuter auf Instagram) hat wieder ein köstliches Rezept aus dem Buch „Hildegard von Bingen – Einfach kochen 2“ nachgekocht – diesmal: Überbackener Schafkäse mit würzigen Kräuter-Streuseln – einfach, schnell und voller Geschmack! 😍
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
- 400 g Schafkäse (in Stücken oder am Stück, je nach Form)
- 2 EL Butter
- 3 EL Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Walnüsse
- 2 EL gehackte getrocknete Tomaten
- 2 TL cremiger Honig
- 1 TL Zitronenabrieb
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Galgant
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL gehackter Rosmarin und Thymian
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitungsdauer: ca. 10 Minuten
- Streusel zubereiten: Butter, Semmelbrösel, Walnüsse, getrocknete Tomaten, Honig, Zitronenabrieb, Salz, Galgant und Kräuter gut vermengen.
- Schafskäse vorbereiten: Schafkäse in eine feuerfeste Form legen, Streusel darüber verteilen.
- Überbacken: Bei 200 °C Umluft ca. 5 Minuten im Ofen überbacken, bis die Streusel goldbraun sind.
Noch ein Tipp von Anja: Besonders gut dazu passen im Ofen gegarter Rotkohl mit Walnüssen und würzige Ofenkartoffeln – einfach alles zusammen im Ofen garen. Eine perfekte Kombination! 😋